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新型厨房燃料有以下几种：
1. 植物油燃料：一种明火点不着的绿色环保清洁新型燃料，不燃、不爆、无害，不会造成生活环境的污染。它可以烧，也可以使用，热值高、闪点高，是一款安全又节能的新型厨房燃料。与传统的天然气和液化气相比，具有使用安全、方便、节省等特点，可以大大降低餐饮后厨事故的发生，有效使用者的生命财产安全。
2. 脂肪酸甲酯：又名生物柴油，以脂肪酸甲酯为原料进行提纯，精馏后得到的一种液体燃料。该燃料具有燃烧充分、闪点高、热值高等特点，是一种绿色环保的燃料。
3. 复合型燃料：是介于白油和黄油之间的一款产品，热值较高，价格较低，燃烧效果和白油相似，没有烟没有味。它可以替代黄油和白油，成为一种新型厨房燃料。
4. 醇基燃料：以醇类为主要原材料的烧火燃料，符合民用型燃料的规定，是一种绿色且节省的新能源燃料。然而，由于近年来对易燃品的管控，个人想要经营这种燃料已经变得困难。
5. 氢能：氢能是一种新型的清洁能源，具有热值高、燃烧产物等特点。近年来，随着氢能技术的不断发展，氢能作为厨房燃料的应用也逐渐增多。
6. 生物质成型燃料：由农作物秸秆、林业剩余物等废弃物压制而成的块状或颗粒状燃料。这种燃料具有燃烧稳定、热值高等特点，是一种环保的新型厨房燃料。
请注意，在选择新型厨房燃料时，应根据实际情况进行综合考虑，选择适合自己的燃料类型。
生物质燃料的来源广泛，包括农林废弃物（如秸秆、锯末、甘蔗渣、稻糠等）、动物粪便、城市垃圾等。这些废弃物可以通过一定的处理工艺转化为生物质燃料，如生物质成型燃料，是将农林废物作为原材料，经过粉碎、混合、挤压、烘干等工艺，制成各种成型（如块状、颗粒状等）的，可直接燃烧的一种新型清洁燃料。
凭借植物燃油的特性，一方面避免了本身的特性留存的安全隐患，另外一方面，因其稳定性好，诱导期长，实际胶质较小，长期储备不会产生胶状物质，在常温常压下储存、运输和使用也没有太高的使用门槛。
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