关键词 |
果胶酶厂家,果胶酶价格,果胶酶用途,食品级 |
面向地区 |
品牌 |
维之润 |
|
产地 |
江苏 |
包装规格 |
25kg |
包装 |
平装 |
名称 |
果胶酶 |
适用 |
所有 |
保质期 |
24个月 |
售卖方式 |
包装 |
储藏方法 |
常温 |
果胶酶厂家 果胶酶食品级 果胶酶价格 果胶酶用途 果胶酶酶制剂
果胶酶是一种在食品加工中广泛应用的食品添加剂，它能够分解果胶等物质，澄清果蔬饮料，
提高果蔬汁的出汁率等。以下是果胶酶食品添加剂的一些具体用途：
1. 提高果蔬汁的出汁率
果胶酶能够破坏黏稠性，改善压榨性能，使出汁率提高10%-35%。
在果汁加工中，果胶酶可以将植物细胞壁上的多聚糖分解，增加果蔬汁的自流量，从而提高出汁率。
2. 使果汁澄清
果胶酶可以将果胶分解成果胶酸小分子物质，使果肉组织由于脱去果胶而软化，
进而达到改善果蔬原料压榨性能，降低果汁粘度，提高果蔬的出汁率等效果。
在果汁的加工中，果胶酶可以催化果胶中的甲酯水解，将多聚半乳糖醛酸分解成较小分子多聚物，
从而起到澄清的作用3。
3. 加强葡萄汁的颜色
果胶酶不仅可以用来澄清和提高出汁率，还可以加强葡萄汁的颜色。
这是因为果胶酶在分解果胶的过程中，可能会释放出一些能够影响颜色的物质
江苏维之润生物科技有限公司;生产、销售、与批发的企业，公司主要销售，甜味剂、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、酸味调节剂、漂白剂、稳定剂、食用色素、营养强化剂、乳化剂，抗结剂、酶制剂、维生素无机盐类等绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展，目前主导产品甜味剂、增稠剂销售规模在摇摇。 本公司历来重视经营管理工作的标准化建设，并取得了不凡的成绩。率先在同行业中实施并通过ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMO IP认证。标准化的管理、标准化的经营，给公司带来的是曜曜生辉的奖杯，公司先后荣获““食品行业企业”、“食品安全示范单位”、“发酵行业循环经济试点企业”、“中国商标”、“江苏”、“江苏省产品”、“新产品”等殊荣。 我们的口号:世界之品牌。中国之骄傲 品质，诚信为本；竭力满足广大客户朋友的切实需求，为大家提供的产品和称心的服务，让本公司成为广大客户工作与生活中的好伙伴!
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