关键词 |
番茄火锅底料番茄鱼底料 |
面向地区 |
原产地 |
重庆 |
|
保质期(月) |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
重庆这座城市已经有了他自己的专属美食名片就是火锅,但是现在不少品牌打着重庆地道火锅的名义,开放全国开店,在全国范围内扩张开店,但是这里有一个有趣的现象可以看到就是这些品牌唯在重庆没有门店,这也很大程度上证明了他们不是重庆的地道火锅,利用重庆地道火锅的名号宣传自己是重庆火锅,但是来重庆旅游过品尝过真正地道火锅店的游客却不为此买单了,还为大大降低了对重庆火锅的喜爱。
火锅的易标准化+高自由度+社交功能这几个因素让火锅能迅速扩张,成为餐饮中份额大的品类,也让火锅行业具备了借着餐饮行业持续发展的东风继续高速发展的条件,火锅行业将成为餐饮行业中发展扩张快的一个分支,再加上辣味的成瘾使火锅店特别受欢迎,辣味能够让人产生轻微痛苦感,大脑受到痛觉刺激时会释放内啡肽来减少刺激,而内啡肽是会上瘾的,因此辣味食品成瘾性强,这也是火锅能受各年龄阶段消费者喜爱的原因之一。
火锅不同于中西餐,对于火候和调料的拿捏没有明确的说明,需要厨师自行控制,因此很难标准化,而火锅不具备这种天然劣势,火锅消费者自行选购食材、配置蘸料并且自己涮煮食物,因此火锅企业只需严格把关原材料的质量,火锅店的口味标准化相对容易,易标准化意味着火锅扩张.
重庆老火锅为何如此醇香?地道的重庆老火锅,使用的都是品质的传统醇香黄牛油,味道上会略带腥臭气息,但是经过高温融化后,浓郁的脂香气息立马喷发出来,那种香不仅层次丰富,同时闻起来还十分,有一种让人意犹未尽的感觉。
火锅在烹熬底料的时候,提炼了品质食材的精华,保留了锅底的原味自然浓香,无论将什么食材放入锅底涮烫,都能让食物被百味缠绕,吃进嘴里齿间、舌尖皆是回味的鲜香。保留重庆火锅老原味,是因为它的炒料手法到,按照传统非遗手工技艺匠心翻炒打磨,经过数十小时的准备、熬制,方才成就地道醇香的品质原味老火锅!
重庆,是一座炫酷的魔幻都市,它将山城的古老与时代的新鲜感合二为一,打造了一个新旧并存的另类城市文化。来到这里,你既可以感受年轻直辖市的拼劲和蓬勃向上的力量,同时还能在街角之处,与重庆街头文化、美食文化相遇,领会这的潮流氛围和文化气息
惠州本地番茄火锅底料番茄鱼底料热销信息