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简介：L-阿拉伯糖，又称树胶醛糖、果胶糖，是一种戊醛糖。在自然界中，L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。
用途：L-阿拉伯糖在食品工业中主要用作甜味剂，具有低热量的特性。它可以单使用，也可以与蔗糖配伍使用，以降低食品的甜度和热量。
用法用量：在食品中的添加量需根据具体产品和口味需求而定。通常，L-阿拉伯糖在蔗糖中的添加比例可达到3.5%。
用途：在化工领域，L-阿拉伯糖的应用相对较少，但可能作为某些特殊化学品的原料或中间体使用。
用法用量：化工领域中的L-阿拉伯糖使用量和具体用法会根据具体的化学反应和产品需求来确定。
用途：在农业领域，L-阿拉伯糖的直接应用尚未广泛报道。但作为一种天然存在的糖类物质，它可能通过间接途径对植物生长和发育产生一定影响。
L-阿拉伯糖为白色结晶粉末，无气味，有甜味（甜度为蔗糖的50%左右）。其熔点约为154-158℃，相对密度约为1.625，比旋光度在一定条件下有特定范围。L-阿拉伯糖对热和酸的稳定性高，且溶于水，但溶解度低于蔗糖。
