关键词 |
普鲁兰多糖厂家生产,浦东普鲁兰多糖,普鲁兰多糖厂家生产,普鲁兰多糖厂家用量 |
面向地区 |
包装 |
25kg |
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有效物质含量 |
99% |
级别 |
食品级 |
已广泛应用于、食品、轻工、化工和石油等领域。普鲁兰多糖为新增四种食品添加剂产品之一，可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。
麦芽糖构成同型多糖为主，即葡萄糖按α-1，4-糖苷键结合成麦芽三糖，两端再以α-1，6-糖苷键同另外的麦芽三糖结合，如此反复连接而成高分子多糖 amp;alpha;-1，4-糖苷键同α-1，6-糖苷键的比例
为2：1，聚合度（D.P）为100－5000。分子量4.8X104－2.2X106（商品普鲁兰糖平均分子量2X105，大约由480个麦芽三糖组成），该多糖有两个重要的特性：结构上富有弹性，溶解度比较大。
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