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低聚果糖一般为白色或微黄色无定型粉末（颗粒为白色或微黄色无定型颗粒），无异味，保持了蔗糖的甜味性质，但甜度略低于蔗糖，约为蔗糖的0.3-0.6倍。
用途：低聚果糖在食品工业中作为甜味剂、营养强化剂广泛使用。它不仅可以提供甜味，还能改善食品的口感和质地，同时因其不被人体直接消化吸收，适合用于无糖或低糖食品中。
用法用量：在食品中的添加量通常根据具体食品种类和口感需求而定，没有固定的标准。但应确保添加量在安全范围内，并符合相关法规要求。
