产品名称 |
鱼类二枚开片机 |
面向地区 |
将鱼按体重或体厚分成等级的机械。鱼经分级后可提高机械剖鱼或其他加工处理的效率。由于鱼的体长和体重与鱼体厚度呈一定的比例，故分级通常根据鱼的厚度变化进行。分级机有管式和带式两种类型。管式分级机主要由若干呈辐射状排列、管间距逐渐增大的圆管或异形管组成。鱼在管子转动或振动作用下沿着由小到大的管道间隙前行，不同厚度的鱼分别通过相应的管间距落入收集斗内,分成3～4个等级。带式分级机主要由两根间距逐渐增大的输送带组成。两带面分别内倾成一下端开口的“ V”形槽。工作时，鱼随输送带不断从带间距小的一端向间距大的一端前行，至与自身厚度相应的间距段时，便下滑落入带面下的收集斗内,形成3～4个等级。
主要由剖切刀具、去内脏工具、导向定位机构和输送装置组成。鱼由输送装置和导向定位机构安放到正确的位置上后，顺序进行切头、切尾、切鳍、剖腹腔或剖背开腔和去内脏等工序，后将鱼剖切成鱼胴体、鱼段和鱼片等。剖切机可分为单工序机和多工序机。前者仅完成某一道处理工序,如切头机、切鱼段机等;后者有输送带型和转台型两种。输送带型剖切机运转时，鱼由输送带顺序通过一组剖切刀具和去内脏工具，切去头尾，剖开腹腔，除去内脏。剖切工具常为具有光滑或带缺口刀刃的高速旋转圆片刀,可连续剖切鱼体。
用以切除鱼片上鱼皮的机械。主要部件是1 对不同直径、相对转动的滚筒和刀具。鱼片的尾端由滚筒夹住，当鱼皮被轧入大小滚筒间时，刀具立即贴近鱼皮表层连续切割，使鱼肉与鱼皮分离。有的去皮机用冻结法去皮，在金属滚筒内通入制冷剂，使表面温度达-10℃左右,鱼片经过滚筒时立即被冻结粘附在筒壁上，刀具可贴近鱼皮表层切割鱼皮。去鱼皮机刀具有往复式和环带式2种,后者可降低机械噪声。
