关键词 |
南京甜菊糖苷,酶转化甜菊糖,甜菊糖总甙甜味剂供应,甜菊糖使用方法 |
面向地区 |
原产地 |
山东 |
|
保质期 |
24个月 |
售卖方式 |
袋装 |
储藏方法 |
常温 |
甜菊糖
型号：食品类
包装：20公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）
用途：甜味剂
甜菊糖英文名称：stevioside
甜菊糖的性状：甜菊糖为白色至微黄结晶性粉末或颗粒，是甜菊糖中甜味组分，甜度是蔗糖的300-400倍，热值仅为蔗糖的1/300，其味质非常接近蔗糖。口感清新爽口，无后苦味，属甜菊糖苷的替代产品，并且保持了原有甜菊糖苷的其他优点，甜味在口中不易消失。熔点在196-198℃，在酸性及碱性溶液中较稳定（PH3-9)，可更好的改善食品的味质，提高产品的品质和档次。
甜菊糖甙（俗称甜菊糖、甜菊糖苷）是一种从菊科草本植物甜叶菊（或称甜菊叶）中精提的甜味剂，而南美洲使用甜叶菊作为药草和代糖已经有几历史。国际甜味剂行业的资料显示，甜菊糖甙已在亚洲、北美、南美洲和欧盟各国广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。
甜度与甜感特征
甜度为蔗糖的250~450倍，口感很好， 适度可口，纯品后味较少，是接近砂糖的甜味剂。
主要用途
是低热量甜味剂。甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300,摄入人体后不被吸收,不产生热量, 甜菊糖与蔗糖果糖或异构化糖混用时,可提高其甜度,改善口味。
甜菊糖介绍
甜菊甜菊糖中的组分，RA,RC,STV,DA,SX.通常看的是RA组分，含量越高，说明质量越好。RA指的是Rebaudioside A ，也就是A3。RA组分是甜菊糖中优良的甜味组分，通过重结晶技术从普通甜菊糖中精制而成。口感清新无苦味。甜度为蔗糖的300-450倍且味质接近于蔗糖。耐高温，在酸性及碱性溶液中较稳定，非常适用于烘烤食品。可好地改善多种食品的口感，提高产品的品质及档次。
甜菊糖有RA6STV系列等。数字越高说明含量越高，那是因为生产工艺要求很高，提炼过程科技含量很高，设备很昂贵，纯度越高重复的工艺就越多，多以价也就越高。
惠州本地甜菊糖苷热销信息
