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油烟罩是餐厅、酒店、校园等大型厨房需备东西,相信大家都有见过,它是用来吸取油烟的东西,油烟罩的出现解决了在烹饪时产生很多油烟的困扰,可是因为使用时间长,油烟罩里面或许表面会形成油垢,从而会影响厨房的环境卫生且有异味,也会影响油烟罩排烟效果欠佳,所以湖南油烟管道清洗厂家建议大家要定期清洗,在清洗油烟罩要深化清洗,简单的处理清洗作用也不明显,油烟罩的清洗也是我们很困惑的问题。
风机安装在管道末端,通过风机产生强大的负压,将油烟气体从厨房中吸出并排放至室 外。在风机前端通常需要安装过滤器,以减少油污对风机及室外环境的影响。当蒸汽、油脂、固体污染物通过排烟罩、管道、风机时,都会沉积在这些组件表面,久而久之就形成油 污。根据烹调的类型和使用量,排油烟系统很短时间内就会沉积大量油污,一年就能达到几百公斤。
烟罩清洗:开启风机检查风机是否运转正常,然后关闭风机总电源开关,悬挂禁止合闸警示 标志。将电源、插座、开关、灶眼等现场设施用遮盖物做好保护。一切准备就绪,自上而下开始作业。取下托排放入化油剂水中浸泡,使其软化脱脂便于清洗。用高压水射流将化油剂喷射在需清洗的部位。自抽风口部位开始除油。.烟罩外表面擦拭干净后用不锈钢保护剂保养。对送风球及照明灯清洗、擦拭。对平型管道、管线,烟罩与灶台间墙壁擦拭。 灶台擦拭。严禁铝制品设施用强碱性药剂清洗。消毒处理(局部)。将灶台、灶面用毛巾擦拭干净。拆除水源电源保护物,检查电源盒是否有水。检查灶眼、鼓风机内是否有水。作业现场保持干净、整洁。
横道清洗:在施工期间关闭风机总电源开关。在主横道上方或侧面开启作业口,人工进人管道内铲除管道四壁油污。遇窄小管道人员无法进人时,在管道风口附近或在油量较大的交汇口处,采取人工 开口作业(每隔lm开启一个作业口)。特殊情况可做防火隔油带。作业完毕后检查烟道内是否有遗留工具,然后封闭作业口(不渗漏、不跑烟)。
净化器清洗:清洗时关闭电源,放掉净化器电场内的内存高压静电,对净化器四周做好保护。将隔油篦子拆除,人工铲除或涂洒化油剂等油脂软化,用高压水射流冲洗。净化器四壁铲除油污, 无明显油渍,运转正常。防火阀清洗:清洗时采用喷壶喷洒药液,用手托住底部,用百洁布由上而下擦拭至无油污。
油烟管道着火应对措施:,当油锅火灾发生在初期阶段时,要保持沉着冷静。应立即关闭排烟风机、 油、气开关,再将蔬菜、鱼肉等投人锅内用以降低锅内油温,使之迅速降至燃点以下,火就 会自动熄灭。其次,如果火势已经蔓延到排油烟管道,要注意不能盲目切断电源,应利用厨 房排油烟管道自身的吸力,将火灾产生的烟气排出现场,使扑救人员能迅速进人火灾现场开 展有效扑救;不能盲目用水扑救,由于位置和结构的原因,排油烟罩和管道内或下方往往会 有热油,因此不可用水盲目扑救,否则热油遇冷水会发生剧烈喷溅,容易造成火未灭人 先伤。第三,使用灭火器灭火。灭火器对准排油烟罩或烟管口喷射,喷出的灭火剂借助吸排 油烟机的强大引力,均匀地喷洒到着火位置。这个方法既快速,又有效。
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