惠州惠阳学桂林米粉哪家做得好吃
惠州惠阳学桂林米粉哪家做得好吃，东莞教做小吃哪家，学桂林米粉技术就到东莞食为先小吃培训班，食为先老师手把手教学，不间，学会为止。桂林米粉以其特的风味远近。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
实际操作内容
1.桂林米粉的基础知识与经营方法。
2. 桂林米粉卤水的配方和熬制。
3. 桂林米粉高汤的熬制。
4. 桂林米粉牛肉的卤制，肉皮酥的制作
5. 脆皮豆、酸笋的制作，叉烧的制作。
6. 各式桂林米粉制作流程。
7. 肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。
8.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。
惠州惠阳学桂林米粉哪家做得好吃，学桂林米粉技术就到东莞食为先小吃培训班，食为先老师手把手教学，不间，学会为止。桂林米粉做工考究，圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。其吃法多样。制作讲究卤水的制作，其工艺各家有异。桂林米粉卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同，桂林的街头巷尾都有米粉、米粉摊，游人逛了秀丽山水，再吃一碗桂林米粉，饱享眼嘴之福，实在是一大乐事。
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